Если интересуют готовые решения, то, например, ограничить ток и развязаться можно на планарном трансформаторе, а на вторичке повысить повышающим стабилизатором.

Планарный транс при отношении 5\60, это сила, плату лепить в 6 слоев

Сделайте питание от 2-х портов УСБ, поставьте 34063 или флайбэк подороже, но с ШИМ, все дела.
И так мощность близка к макс для УСБ, а еще и "другие блоки" - не боритесь за "копейки".

Иначе получите, что на одних компах будет работать, а на других нет. Или будут случайные сбои непонятной природы.
Для небольших партий самое то

Стабилизацию Uвых можно сделать через обмотку обр. связи, а если нужно точнее - то оптрон.
Потр. ток компьютер ограничит за Вас сам.
Если не собираетесь закорачивать выход.
Хорошо бы еще сделать плавный запуск преобразователя.