Здравствуйте, товарищи специалисты. Вот, приобрёл такое изделие.

Раньше всё время паял отечественными паяльниками, с медным жалом. Это изделие, на фото - не паяет. Вопрос: может быть, ему нужна дополнительная терморегуляция, ибо, хоть на нём и написано - 25 ватт, а, на самом деле, он раскаляется, как 40-ваттник. Или, может быть, для его керамического окончания жала нужен какой-то другой флюс, не канифоль? Кстати, можно ли затачивать керамическое жало? А то, толстоватое что-то.

У него керамический нагреватель, а не жало или наконечник. Наконечники у таких паяльников затачивать нельзя - выгорают в момент. Проблему "толстоватое что-то" решают подбором собственно более тонкого наконечника. Попробуйте наконечник для начала облудить, а то судя по фото жало не облужено вообще.
Никаких спец. флюсов не требуется, должен и канифолью нормально паять.

А вы что хотите чтобы этот паяльник не перегревался? так не бывает.
Для начала надо облудить жало реактиватором, например ТАКИМ
А вообще этот паяльник не для пайки электроники.

Или карандашом для очистки утюгов, типа такого: