Цитата(KAlexn @ Mar 30 2016, 12:04)

максимально быстро нагреть, а потом также быстро охладить пробирки с раствором.
И если скважность сделать 1:100 при охлаждении, то сколько уйдет на нагрев?
Не с той стороны к решению задачи подходите. Начинать нужно с теплофизики.
Прикиньте теплоемкость пробирок с раствором, теплопроводность стенок пробирок, теплопроводность растворов.
На основе этих цифр получите реальные прикидки времени нагрева/охлаждения пробирок.
Ограниченных по скорости физикой
Далее исходя из заданных по ТЗ температур (окруж. среды, нагрева, охлаждения)
и примерной конструкции аппарата (именно теплофизика конструкции)
можно выбрать пельтье по перепаду температур и по необходимой тепловой мощности.
А само управление - это мелочи на общем фоне.
Конечно там должно быть ШИМ управление с ПИ-регулятором.
з.ы. а общую теорию по модулям Пельтье еще раз изучите, пока самых основ не понимаете...