//const char szstring[] PROGMEM = "dest=";

int index = 0;//счетчик
char temp[15];
//char temp2[1]; //инициализируем массивы
char temp2[16]; //инициализируем массивы
//    strcpy(temp, szstring);//копируем в temp="dest=" ??????????Вот здесь что-то не то

    while( index < 1 )
    {    //примера ради 1 так до 4
        UART_ClearRxBuf();
//        itoa( index+1,temp2, 10 );//здесь из счетчика получаем его строков представление
        itoa( ++index, temp2, 10 );//здесь из счетчика получаем его строков представление
                        strcpy( temp, "dest="
                        strcat( temp, temp2  );//соединяем и должны получить "dest=1"
//        strcat( temp, "\x0d" );//соединяем и должны получить "dest=1\x0d"
        strcat( temp, "\r" );    //соединяем и должны получить "dest=1\x0d"
        UART_outstr( temp );// в итоге на выходе только "1" без "dest="
//        index=index+1;
    }

}

int index = 0;
char temp[15];
    while( index < 1 )
        sprintf( temp, "dest=%i\d", ++index );