DS1302 отстает за сутки примерно на 7-10 сек. Какие есть методы борьбы? Как правильно подключить к кварцу частотомер? Имеется в наличии Ч3-63

Да кварц поменяй, и все. Стабильность часов полностью им определяется.

Не знаю насчет DS1302, но с DS1307 проблем хватало. Прочитайте здесь:
http://www.microchip.su/archive/index.php/t-807.html

Частотомер не нужен, просто читаете даташит на DS1302 и ставите любой фирменный кварц с рекомендованной в даташите нагрузочной ёмкостью (6 или 12 пФ). Geyer, например, KX-36 или KX-38.

Мой опыт использования DS1302. Переносное устройство с этой микросхемой периодически подключалось к ПК для синхронизации данных и времени. Я тоже заметил, что за сутки часы расходились на время порядка 10 секунд. При проверке выяснилось, что неправильно идут часы на ПК! Часы на DS1302 шли с точностью порядка 1с/сут (в условиях помещения). Точность устроила, и поэтому с тем как ее улучшить/ухудшить заморачиваться не стали. Какой конкретно был кварц сейчас не вспомню, но наверняка породистый - к китайскому г. уже тогда осторожно относился.

Как то столкнулся с отставанием часов в DS1307, как оказалось вся проблема была связана с остатками флюса между ногами кварца. При промывке все разрешилось.

h__p://electronix.ru/forum/index.php?showtopic=29569&hl=

2 sgen. У меня есть исходник для работы с DS1302 написанный для PIC16F877 на MPASM. Прошивки под AVR у меня нет.