Какая полоса звуковых частот допускается для звукового канала GSM? В каких документах посмотреть?
Полоса 300-3400 Гц как в телефонии или меньше?

Документ GSM 06.10

Вообще-то, оцифровка идет 13 бит 8 кГц, а потом начинается самое веселое: RPE-LTP кодек и говорить о спектре качественной передачи после него можно с большой осторожностью (смотря что передаете):

A.1.3.1 Performance with single sine waves
Detailed experiments have shown that the RPE-LTP codec will pass sine waves with segmental signal to noise ratios generally in excess of 20 dB in the frequency range of 100 - 2000 Hz. However, in some cases reproduction above 2000 Hz is not as good.
It should be noted that sine waves above 1300 Hz may be reproduced with significant fluctuations in amplitude and frequency due to the adaptive sub-sampling technique employed. This results in irregularities in the measured frequency response.
A typical frequency response measured with A-law PCM input circuitry is shown in figure A.1.5. If 13 bit linear PCM input circuitry is used, the irregularity is less.