Шо-то шумиха поднялась...
Придётся мне посмотреть в даташиты

Ну что я могу сказать...действительно никто там про +/-13 не говорил!
T_OUT был в разделе absolute maximum ratings
И правильно, на стр. 3 чётко написано что типичным является +-5.4V, чего вполне достаточно чтобы RS232 работал.
True RS-232 Operation from VCC = +3.0V to +5.5V действительно подчёркиват лишь тот факт, что при питании микрухи от 3 до 5.5V она всё равно будет способна работать в рамках стандарта RS-232. Далее идёт приписка Meets EIA/TIA-562 Specifications Down to 2.7V видимо имеется ввиду, что даже не только на 3.0V но ещё и при питании 2.7V всё равно типа будет соответствовать спецификации EIA/TIA-562 !
Кстати, можно почитать EIA/TIA-562

Щас этим и займусь
Оооо!
http://pinouts.ru/SerialPorts/eia-562_pinout.shtmlDriver Loaded Output Voltage (3 kΩ) ≥ | 3.7V |
и, как видим по даташиту, нагруженный на 3kΩ драйвер, типично выдаёт 5.4V. Следовательно: true
Верю, что и на 2.7v он выполнит требование Driver Loaded Output Voltage (3 kΩ) ≥ | 3.7V |

поэтому опять true
И поэтому с этой микрухой НИКОГДА вам не добиться уровней +\- 12v другой вопрос: зачем именно +\- 12, если оно и так будет спокойно работать

Да, а вот MAX232 выдаёт 7V по даташиту но питать его надо тоооолько от 5V. Никаких 3.3 он уже не допускает.
Ну и уж чтоб тооочно не осталось вопросов и сомнений:
[How ever; EIA562 has a minimum output of +/- 3.7 volts, and a maximum output of +/- 25 volts. The TIA/EIA-562 specification does allow for inter-operation with RS232.
The truth is out there...