Разьем COM предполагает одновременное подключение двух устройств на COM1 и COM2. Это верно?
Если так, то как это реализуется?

КОМ1 и КОМ2 - разные разъемы. На новых компах КОМ2 разъем зачастую отсутствует.

в биосе можно их поменять местами. физически разъем на месте, а для компа он другой. сом1 -> сом2 или наоборот. а по нормальному надо плашку искать - на материнки должны штырьки быть для не установленного кома. См. мануал на материнку.

Интересно, что за разьем... А что на нем написано (тип)?
Может это разьем с переключением (свитч) какой нибудь, тогда все ясно.

К разъему может быть подключено только одно физическое устройство (различные коммутаторы не рассматриваем). В Биосе материнки обычно данному физическому разъему можно назначить ЛОГИЧЕСКОЕ устройство COM1 - COM4 (то есть на каких адресах ввода-вывода этот разъем будет откликаться).

К разьему СОМ (1,2,3,4) можно подключить параллельно до 10 физических устройств, имеющих
UARTы , на расстоянии до 15 м. и организовав протокол Master/Slave.

А буферирование такой организации (до 10 физических устройств Master/Slave) на COM порт Вы для начала не хотите сделать!? Не то наступит такой момент когда к этому COM невозможно будет подключить и одного устройства...
COM порт в состоянии обеспечить небольшой ток (где-то ~20mA). А организация параллельного включения Master/Slave нескольких устройств требует по выходу логическое 'ИЛИ'. А теперь вспомните электрический стандарт на RS232, что он имеет уровни +/-3.5...12В. Повторяю '+/-'!!! И какую техническую реализацию Вы для этого можете предложить? Кроме как полностью все развязать на оптронах, но это получается уже слишко дорогой 'разьем'.

На одном COMе легко реализуется последовательная сеть микроконтроллеров, у которых TX одного связан с RX другого, ну и от двух крайних - к СОМ-порту.

Полностью согласен с BVU , но есть маленькое "но".Завод стал приобретать
новые приборы фирмы Elemer.ru РМТ39 д/6 и вот там предлагают такую
схему соединения.Мне сейчас надо соединить 6 приборов.Вот я сейчас и
выясняю как это у них так получилось.Лицензии, сертификаты у них в порядке.
Master/Slave предполагает, "говорить" контроллерам разрешает крмпьютер.

Еще в DOS-овские времена, до эпохи Windows, делал с коллегами подобие сети на СОМ-портах. Разработали резидентную программу поддержки связи и специальные кабели. Секрет кабеля заключался в наличии диода на линиях ТХ у ведомых машин