Там, где механические нагрузки, применяют термопары в чехле - трубочке из нержавеющей стали. А при высоких температурах, где чехол не выдержит, просто не рвут...
Самая толстая, которую видела... 300 или около того.

Да, припоминаю. Видел такую платиновую термопару - трубочка была из керамики с двумя аксиальными дырочками. И трубочки из никеля кажется с тонюсенькими стенками тоже в руках держал. В детстве, у отца валялись.

Соломка - на жаргоне. В печках такие ставят. Обычно длина соломки - сантиметров 10+.

Эх, жалко поздно подключаюсь я к спорам/обсуждениям (уже столько сказано ).
По теме вопроса хочу выразить свое мнение :
1. Для такого диапазона, с намеком на какую-то точность использовать термопару - тупиковый путь;
2. Здесь кто-то говорил про платиновые термометры сопротивления. Это самое оптимальное решение в данном диапазоне. Выбирается тут http://content.honeywell.com/sensing/prodinfo/temperature/ , или тут http://thermo.lviv.ua/ukr/catalog/init.the...ertor/platinum/, (может еще где, таких контор хватает).
3. Воспроизводимость характеристики таких сенсоров наверняка удовлетворит требования проекта. Вот по абсолютной точности могут быть проблемы. Тут нужна калибровка, которая детально описана в ГОСТ 8.568-99. Ее можно попытаться спихнуть на заказчика : "мол если хотите абсолютной точности, то и занимайтесь калибровкой"
4. Если же все метрологические вопросы лежат на Вас, то нужно иметь реперные точки, которые находятся в метрологических центрах (Например, в УкрЦСМ). Туда и лежит Ваш путь.

Вот так вот.