Кстати да, такая фигня была с dds-ом. Ткнешся тестером на ногу интерфейса - и привет, пока master reset не дернешь - ничего не прочитаешь и не запишешь. Там даже фреймовой синхронизации нет.

С чтением ID и калибровок нашел ошибку у себя - просто еще из прерывания проезжался по чтению (все время видел одну и туже картину, не мог понять почему, alexpEC подтолкнул, ). А вот с чтением измеренного значения дела обстоят так. При запуске однократного преобразования, нужно как можно скорее, после завершения преобразования, прочитать данные.

Данные остаются годными для времени преобразования:
32 миллисекунды - надо прочитать в течении 32 мс
40 мс - в течение 24 мс
48 мс - в течение 18 мс
60 мс - в течение 8 мс

Всё более-менее логично.

Похоже на то что входной sampling amplifier имеет свое УВХ, построенное наверняка на конденсаторах, кторые держат заряд примерно 60 мс, а преобразование наверняка начинается по клокам синхронного интерфейса. Не прочитали за 60 мс - все, заряд ушел...

Да не логично. Однократное преобразование. Закончилось - данные перенслись в дата регистр, в статусе сбросили занятость. А потом почему все это портится со временем? Все должно остановиться. Там видно автомат продолжает молотить и схема куда-то улетает. Какие то атавизмы от последовательного преобразования остались.

Специально проверил АЦП 7793, выполняя следующую последовательность действий:
SendByteAD (0xff); // сброс АЦП (4 посылки 0xff)
SendByteAD (0xff);
SendByteAD (0xff);
SendByteAD (0xff);
- пауза 1 ms для сброса АЦП;
SendByteAD (0x10); // настройка АЦП для записи в CONFIG регистр
SendByteAD (0x10); // запись в CONFIG регистр HB (однополярный режим, усиление 1)
SendByteAD (0x10); // запись в CONFIG регистр LB (1 канал c буфером)
SendByteAD (0x08); // настройка АЦП для записи в MODE регистр
SendByteAD (0x20); // запись в MODE регистр HB (Single Conversion)
SendByteAD (0x01); // запись в MODE регистр LB (Internal 64 kHz Clock, 4 ms conversion)
- пауза 5 s для проверки предположения об утрате данных АЦП;
SendByteAD (0x58); // настройка АЦП для чтения данных
ReadByteAD (); // чтение данных АЦП 1 байт
ReadByteAD (); // чтение данных АЦП 2 байт
ReadByteAD (); // чтение данных АЦП 3 байт
Данная последовательность дает правильное значение измерения, все работает как положено и данные не теряются.
Смотрите внимательнее свой алгоритм работы с АЦП.