Собсно два вопроса. Первый вопрос:
Как ОС (MS-DOS or Windows) определяет кол-во логических головок на винте?
В первом секторе винта находится MBR с разметкой разделов.
Не знаю как в новых, больших винтах, но в старых используется CHS адресация в первых 8 байтах описания раздела. Во вторых 8 байтах идёт описание только в логических секторах. При работе через прерывание 13h необходимо задавать логическую головку. Причём это не те головки, что физически присутствуют на винте, или даже логически используются в интерфейсе ATA.


Второй вопрос:
При таком логическом переразделении винта в CHS формат прерывания 13h в конце винта отбрасывается небольшая часть свободного места из-за округления в меньшую сторону по кол-ву цилиндров. Почему нельзя округлять раздел в большую сторону, а уже в описании логического диска остаток раздела, которого физически не существует на винте просто не использовать, ограничив число секторов раздела уже внутри логического диска? Тогда было бы почти 100% использование винта, за исключением последнего неполного кластера.