Рисовать необходимо записанные ранее осциллограммы (по очереди выводить на экран). Поэтому, старую осциллограмму буду закрашивать в цвет экрана(т.е. как бы стирать) а новую заново прорисовывать, соответственно весь экран перерисовывать не нужно. 10 раз в секунду обновлять картинку.

Цитата.
"КОнтроллер будет занят постоянно отрисовкой... На что-то другое ресурсов не останется."

При обновлении картинки 10 раз в секунду, необходимо прорисовывать каждые 100 мс. Для того, чтобы закрасить старую и нарисовать новую осциллограмму необходимо не более 2 мс (наверное). И того, остается 98 мс на остальные процессы. Вроде так?

Если стирать все с экрана, то эта функция ляжет на контроллер ЖКИ, но это так же будет заниммать какое-то время (в зависимости от контроллера).
К примеру ЖКИ работает на частоте в 12МГц, то есть один такт примерно 83нс. Получаем, что для отрисовки всего экрана контроллеру ЖКИ нужно
83*320*240=6374400=6,4 мс

А зачем стирать весь экран, ведь можно перерисовать отдельные точки (например, которые формировали осциллограмму), не трогая полностью экран. Такой вариант в графических дисплеях доступен? Или в графических индикаторах для смены картинки надо полностью перерисовывать весь экран?

Не предметный разговор. Выбрать LCD и тогда уже обсудить их возможности. А так это

6,4 мс занимает время для прорисовки ЖКИ контроллером ЖКИ. Атмега управляет лиш контроллером ЖКИ.
ЖКИ так же имеетт свою предельную скорость работы. Как я привел к примеру 12МГц. Что бы обновить весь экран 320х240 контроллеру ЖКИ необходимо
320*240=76800 тактов. Когда вы формируете своей атмегой картинку(в вашем случае график) то формируете его только в памяти контроллера ЖКИ.

Иными словами как быстро вы бы не формировали картинку в памяти контроллера ЖКИ - вы всегда будете ограничены скоростью самого ЖКИ. в моем примере это 6,4 мс. В реальности скорость формирования вами картинки будет зависеть от вашего процессора, я так понимаю атмега, и контроллера ЖКИ. Для отрисовки осцилограммы нужен расчет координат пикселей, которые должны прорисовываться, что тоже будет есть ресурс процессора.

В зависимости от контроллеров есть разный функционал. Есть контроллеры в которых есть рисование примитивов типа как точка, прямая, окружность и так далее.

Для начала попробую ЖКИ TM028HDZ30 (встроенный контроллер ILI9335B) + ATXMEGA128A1.

И передача этой координаты в контроллер ЖК-дисплея перед стиранием и передачей цвета очередной точки.

У Renesas есть решение как рисовать на ЖКИ без использования контроллера ЖКИ. Достаточно дешевое решение.

Если не секрет, чем дело кончилось, удалось прикрутить дисплей? А то я тоже сейчас перед выбором стою, хотелось бы определиться

Потратив недели на ускорение ARM7 в работе с дисплеем, читаю про АВР и недоумеваю.
На что можно рассчитывать? Просто прикрутить? А потом?

А потом сделать такое.

Если ещё актуально, здесь можете посмотреть.