xclk должен быть один на обе камеры, тогда и pclk по идее будет одинаковым (особенно если pll выключить), а за кадровую синхронизацию чтобы картинки более менее одновременно начали выдаваться как раз FSIN отвечать должен.
но вот будет ли работать - понятия не имею, заодно и проверите

гугл о "ov7725 fsin":
Цитата
"FSIN is used to sync the source. Enabling sync requires connection of VSYNC from the "master" to FSIN on the slave, and XCLK input to master and slave must be shared. The slave will then reset its VSYNC when rising edge in FSIN is detected. There is still a small delay in the slave data output relative to master, but it is apparently only on the order of 6-7 pixel periods."