На вскидку:
1. Внутренний режим (время прихода, ухода, как относятся к опозданию, сколько времени на обед,
соблюдается ли КЗОТ(при работе на компе перерыв каждый час 15минут, или каждые два часа 20 минут), пропускной режим (пропуска обычные, электронные) )
2. Зарплата - черная или белая. Если черная, то какая сумма оклада заявляется в налоговую и в пенсионный фонд
3. Есть ли страховка здоровья
4. Как точно называется должность на которую вас берут и есть ли должностные инструкции
5. Есть ли столовая и каков уровень цен и качества еды в ней
6. Настоятельно потребовать показать ваше рабочее место и оборудование с которым придется работать
7. Есть ли интернет (если конечно необходим для работы), телефон
8. Требуется ли оформлять секретность
9. Сколько у вас будет начальников
10. Зайдите в туалет - его состояние очень хорошо скажет об уровне конторы