JTag ne пробовал. А для такой сурйозной программы, где важна утечка даже частичного попорченного образа памяти нужно специальные девайсы использовать. Тру крипт какраз когда-то так и ломали - вытаскивали память из компа на горячую в определенный момент и снимали дамп,далее анализ