Всем спасибо за ответы

. Сразу к вопросу о цели измерения:
1. Отслеживать уроыень воды "для себя", то есть что бы знать когда пора долить. При этом тупой автомат включения насоса применять не хотелось бы - стоишь, эдак, купаешься в нагретой за день воде, а тут срабатывает автомат и в бак начинает заливаться холодная водопроводная вода

. Но полуавтомат ("залить до указанного уровня") может быть поставлю.
2. Не давать включать тэн внутри бака, если уровень воды ниже определенного.
Естественно, электробезопасность должна соблюстись, но даже при электродном способе измерения больше 12 вольт на электроды подаваться не будет, так что это не столь существенно

.
Попловкового датчика в этом баке уже давно нет. Да и не пойдет родной датчик, насколько я знаю - в оригинале он полностью погружен в бензин (бензин не проводит ток).
Заинтересовали два варианта - графитовые стержни (о таком варианте я и сам думал) и никелевая проволока.
Tanya, Вы подразумевали, что к проволоке приложено определенное напряжение, достаточное для ее нагрева, а измеряя потребляемый ею ток, можно судить об уровне воды?