в даташите такая картинка http://c2n.me/iNFnYP т.е. принял модуль данные по UDP, выдал мне их как на картинке. А на самом деле есть еще и src IP, а он только dst показывает. Wireshark показывает целиком пакет, а W5100 выхватывает из него части и показывает их мне. Нельзя ли как-то в W5100 получить в том числе и src IP при приеме пакета?
Здесь они что-то попутали. В этом заголовке указаны Src IP и номер порта отправителя. Dst IP и порт вытягивать ниоткуда не нужно - это тот IP, который вы прописали в W5100 и номер порта, который прописали в socket перед открытием.
--------------------
На любой вопрос даю любой ответ "Write code that is guaranteed to work, not code that doesn’t seem to break" (C++ FAQ)