...Азот... ага... -196С...

(шутка)
Для получения порядка -70... градусов все таки удобнее пользоваться сухим льдом... доступно (правда все менее и менее доступно), дешево (брали у знакомой "мороженщицы")...
...ну, и конечно, соорудить камеру, как предлагает
Tanya...
Для "кратковременных" (ударных) испытаний очень удобно (дешево и доступно) обильно обливать тестируемое изделие сжиженным газом (только не отечественным - воняет...) ... и под -40...-45 можно получить...затем укутать поролоном ...и в камеру...
На Пельтье... то, что у нас реально получалось (около) минус 60... это несколько кубических сантиметров... конструкция страшно (!!!!!!!) грелась...
...по поводу жидкого азота... рассажу байку... на кафедре физики, устанавливали в головку цилиндров направляющие втулки... втулки охлаждали... опускали в азот... при этом немного азота могло вылиться наружу установки..., сделали небольшой слив... и поставили студента, интелигентного такого парня, в очках... дали бумажный стаканчик на деревянной ручке... куда вылить полстакана жидкого азота... конечно на пол... старый деревянный пол мгновенно покрывался инеем... и через некоторое время...все испарялось и в большой лаборатории, а это было летом, становилось приятная прохлада...
...Налилось чуть больше полстакана... и этот ... пошел... и вылил в туалет,.... слил воду... этажом ниже вода мгновенно замерзла и разорвала чугунную трубу длиной метра два... а через часа два, когда лед растаял, все потекло наружу с верхних этажей...
Слесаря матерились... зимой так рвет... но что -б так летом... чудеса...