Ток обычным мультиметром можно измерять (только со стороны земли надо его включать). Я использовал для очень точных измерений Agilent 3458A. По напряжению точность очень высокую хотите. Есть делители, например, Ross VD, но штучка дорогая. В
НИИЭМПе делители выпускают (на чрезмерно высокие напряжения для Вашего случая, конечно) - на постоянном токе 0,1 % они мне обещали погрешность вроде, но надо с их метрологом говорить. Если всё же точность порядка десятых процента устроит, то, как вариант, можно использовать высоковольтные
наборы резисторов типа НР1-77.