а можно ли в PADS (PADS Layout скорее всего) проставлять размеры, то есть вопрос про Dimension toolbar Опции

[yes]

то есть размеры от элементов контура платы (board outline) до отверстий или компонентов (разъемов), например до origin
ну и вообще хотелось бы уметь измерять (то есть автоматически рисовать красивую стрелочку с размером и выносом) между любыми shapes, например

получается только размеры платы или диаметры отверстий

-----------

и вопрос - смотрел несколько PADS проектов из разных источников, почему-то эти размеры (documentation) рисуют в Drill Drawing слое - в этом какой-то смысл есть?

[Gorby]

то есть размеры от элементов контура платы (board outline) до отверстий или компонентов (разъемов), например до origin
ну и вообще хотелось бы уметь измерять (то есть автоматически рисовать красивую стрелочку с размером и выносом) между любыми shapes, например

получается только размеры платы или диаметры отверстий

-----------

и вопрос - смотрел несколько PADS проектов из разных источников, почему-то эти размеры (documentation) рисуют в Drill Drawing слое - в этом какой-то смысл есть?

По первому вопросу: так и выбирайте нужные объекты правильно - через фильтр и использовать корректные снап-поинтс.

по второму - смысл есть. Документ DrillDrawing - это печатаемый файл, обычно PDF (то есть не гербер). И это единственное место, где вменяемый проектировщик может указать габариты платы,
в я вном виде ив видимом документе. В герберах ваши размеры никому не нужны.