Инфракрасные датчики температуры Опции

[Сергей Владимиро...]

Приветствую!

Подскажите, где можно почитать об устройстве, посмотреть схемы? К примеру про такой датчик...

http://www.farnell.com/datasheets/2267177.pdf

Всё, что нашёл Гугл работает по квадратной шине. А как подключается мой датчик?

[Herz]

Можно даже в Википедии, для начала. Чтобы понять, что такое "Thermopile" - по сути, совокупность термопар.
Или, к примеру, здесь. Гугл находит достаточно, в том числе картинок, схем и прочей информации.
Ну, а зная, как работать с сигналами от термопар, не составит труда разобраться с применением конкретного сенсора.