Использовал AD7793 + ТСП100 + ATmega64 для измерения температуры. Поскольку без ОС, обошелся несколькими функциями на Си. Всё стандартно, глюков не наблюдалось.
Разве что у AD7793 источники тока согласованы не достаточно (3%), IMHO, чтобы использовать приведенную трехпроводную схему. Вернее, эталонное сопротивление уже можно брать любой точности

, т.к. ток ч/з него не будет равен удвоенному току ч/з терморезистор.