Надеюсь, вы понимаете, что это касается ВСЕХ микросхем, а не только этой. Обычно все микросхемы внутри имеют цепь обратной связи по ногам с опорным напряжением. Поэтому нельзя допускать, чтобы все подряд помехи влияли на работу этого кристалла и вашей схемы в целом. Конденсатор и нужен для защиты от помех.
И именно по этим соображениям все неиспользуемые ноги в микроконтроллерах нужно подтягивать на плюс питания
По документации возьмите любую pdf AVR'а по любому конроллеру, скажем, батареи (т.к. у него есть аналогичный выходной контакт).