А какая у вас скорость потока? Я щас занимаюсь термоанемометром, но перед мной стоит немного другая задача измерить скорость потока, и так как в качестве чувствительного эл-та используется проволочка то на измерение будет влиять направление и приходится использовать три проволочки расположенные как оси XYZ. Так вот если снимать данные о скорости потока с каждой проволочки отдельно то можно найти значение вектора скорости потока след. |V|=кв.корень(Vx^2+Vy^2+Vz^2), а так же два возможных направления вектора. Где Vx,Vy,Vz-скорости потока для каждой проволочки.
Простите

что криво написанно.
Теперь по поводу пульсаций: Термоанемометр с нагретой проволочкой позволяет измерять пульсации потока до очень больших частот. Не помню где но читал про какое-то исследование или что то подобное так там измерялись пульсации как раз около 1кГц.