У МЭЛТовского LCD MT-16S2D первая страница со стандартным "Epson-кириллическим" знакогенератором, вторая страница знакогенератора с кодировкой WIN-1251. Нужно быть еще уверенным, что в программе строка “Русский” тоже формируется в кодировке именно WIN-1251, а не в KOI-8R или DOS или тем паче в ISO 8859-5 или даже Unicode.
По ссылке таблички с кириллицей в разных кодировках.
http://shlimazl.nm.ru/rus/cptable.htm