Для датчиков абсолютного давления (что Вам и надо для барометра) MPX4115A/MPXA4115A в даташите
Цитата
INTEGRATED PRESSURE SENSOR
15 to 115 kPa (2.2 to 16.7 psi)
0.2 to 4.8 Volts Output
То же самое для MPX5100A.
Еще в табличке MAXIMUM RATINGS есть такие параметры, как "Overpressure" и "Burst Pressure". Так что Ваш датчик не развалится, но за диаппазоном точность его никто гарантировать не будет.