Если уж очень надо развязывать, то лучше наверное взять что-нибудь типа
TMP03/TMP04.
Они передают температуру одной логической ногой, температура вычисляется из отношения длительностей нуля и единицы. Соответственно, чтобы развязать хватит одного оптрона.
Если бы я знал, что такое электричество...