Код у румынского программиста очень хороший: структурирован, прост и понятен.
Я портировал его тексты для LPC2138 и LPC2106.
Все вопросы можно решить, предварительно почитав описание JPEG.
Лучшим описанием JPEG является, к сожалению, американский армейский стандарт.