Приветствую!
Присоединюсь к DuHast. В действительности задача регистрации информации на ПК со скоростью 500-600 Мбит/с это уже вопрос, не говоря уже об обработке, тем более если есть задача в режиме реального времени.
Теперь на счет свича. Врать не буду, поэтому название не скажу, но точно знаю, что китайское производство способно делать относительно недорогие свичи с производительностью более 2-х Гбит/с. Видел что-то подобное в Российской компании MLink. Так что свич подобрать можно, а вот с программой для обработки информации придется попыхтеть
Моя железка с гигабитным портом (Rst в курсе

) работает с ошибками, а вот простой Asus switch у меня работает без ошибок

Так что в теории BER 10е-13 возможно, а на практике бывает лучше.
Удачи!