Прошу пардону! Конечно же стирает. Это я вчерась проглючил

Спутал особенности работы с Flash через BSL и через JTAG.
Суть в том, что у BSL есть только две команды, не требующие ввода пароля доступа: собственно ввод пароля и стирание всей Flash целиком (mass erase). Соответственно, чтобы сохранить содержимое области INFO, нужна старая прошивка из которой берется пароль доступа.
Вариант 1. Вначале в BSL вводится пароль доступа. Затем считывается область INFO. Потом считанное значение INFO имплементируется в новую прошивку.
Вариант 2. После введения пароля для стирания Flash используются команды посекторного стирания, а не команда стирания всей Flash целиком (mass erase). При этом имеется возможность сохранить содержимое области INFO.
В любом случае нужна старая прошивка для извлечения из нее пароля доступа.