Терминалок навороченных полно, я пользую Serial Port Monitor 4.0 от Eltima Software. Мне нравится. Данные можно передавать в String, HEX, BIN.
Мне не понятна твоя задача (конечная). Передать некоторые двоичные данные с одного факса на другой через ЖСМ. Принимающий факс поймет только факс сообщение. Или ты просто на начальном этапе пытаешся передать хоть что то?
Скачать Serial Port Monitor можно
ЗДЕСЬ