Вообще-то нагрузкой у меня будет не лампа, а вентилятор

. Я в аналоговой схемотехнике не очень разбираюсь, но мне кажется, двигателю пропуски полупериодов понравятся намного меньше, чем лампе

.
По поводу включения только в нуле, то я думаю поставить между симистором и контроллером оптосимистор MOC3041, у которого уже встроена схема детектора нуля. Поэтому, кстати, у меня не получится и задерживать включение симистора. Доводы за это: не надо отслеживать переход через ноль, не надо беспокоиться за нагрузочную способность портов контроллера.