Имеется опыт разработки устройств на LPC23xx, которые работают в среде, где происходят высоковольные пробои и т.п. В общем скажу следующее, процессоры с флешь гораздо меньше подвержены сбоям, чем процессоры с RAM. LPC23xx показал очень хорошие результаты, сбоев пока не наблюдалось. Прошивка без вочь догов. Однако у нас прибор переносной, поэтому на длительное время его никто в такой среде не оставлял. Максимум пару часов.
Зря народ так относится к этой теме. Это очень актуальный вопрос, где электроника стоит на моторах с потребляемой мощностью десятки и сотни киловат. Да и в других сферах.
Когда "наворачивается" электроника из-за сбоя одного контроллера за пару баксов и завод теряет миллион рублей

, уже не до смеха и шуток.
Умные речи подобны строкам, напечатанным курсивом. К. Прутков