Х-м-м, в теории - должно подняться, но Вам по идее 10GBit линк не нужен, если не все устройства будут работать одновременно, можно попытаться более аккуратно расписать потоки и желания обрабатывающих машин.
По существу, все делали в ПЛИС, PowerPC не использовали, да и на таких обьемах и частотах от него будет проку совсем мало

Самый быстрый PowerPC разгонится до 450MHz, таким образом 4.5 такта на байт, разрядность шины PowerPC - 64 бита, таким образом порядка 36 тактов на слово. В теории - вполне достаточно для поддержки вышеуказанной скорости, но не для поддержки любой из могущих работать на нем ОС. Можно еще заставить PPC формировать только заголовки пакетов, а данные пакетов лить из ПЛИС, однако такой подход потребует очень глубоких разборок с внутренностями ОС.