В опциях general options -> library Configuration поставить Semihosted, в опциях С/C++ Compiler -> Preprocessor в дефайнах если прописано NDEBUG то стереть этот дефайн и должно все заработать через prinf, только имхо это тормоз редкий да и размер кода сразу возрастет

, лучше такую фичу самому прикрутить к уарту и смотереть тоже самое в терминалке.