Используйте спектральные окна и будет Вам колокол.
Между бинами БПФ в общем случае информация не доступна, в том смысле, что БПФ в общем случае не может давать разрешение лучше бина.
В частном случае узкой спектральной палки используют интерполяцию только не линейную
Например вот такие сложные способы интерполяции по ссылкам здесь в форуме
http://electronix.ru/forum/index.php?showt...mp;#entry695667Или квадратичная интерплоляция. Вот тут исчерпывающая информация по квадратичной интерполяции одиночного спектрального пика
https://ccrma.stanford.edu/STANM/stanm/node3.htmlТочность определения амплитуды и частоты изолированой сингулярности в спектре (уже чем бин) ограничены только отношением сигнал/шум, а форма известна заранее - это инструментальная функция окна.
При интерполяции куда попадает точка - неважно. Производится предельно точная (в статистическом смысле) оценка параметнов - амплитуды, частоты и фазы