Цитирую datasheet за деньги. Дорого.
Цитата
Analog Inputs Voltage Range
The absolute input voltage range with input the buffer enabled is restricted from AGND + 200 mV to AVDD – 300 mV, which also places restrictions on the common-mode range. Care must be taken in setting up the common-mode voltage and input voltage range so that these limits are not exceeded, otherwise there will be degradation in linearity performance.
The analog inputs on the AD7738 can accept either unipolar or bipolar input voltage ranges. Bipolar input ranges do not imply that the part can handle negative voltages with respect to system ground on its analog inputs. Unipolar and bipolar signals on the AIN(+) input are referenced to the voltage on the respective AIN(–) input.
For example, if AINCOM is 2.5 V and CH0 is configured to measure AIN0 – AINCOM, 0 V to 1.25 V, the input voltage range on the AIN0 input is 2.5 V to 3.75 V. If CH0 is configured to measure AIN0 – AINCOM, ±1.25 V, the input voltage range on the AIN0 input is 1.25 V to 3.75 V.
Выбрав биполярный режим ±2.5В при AINCOM=2,5В, вы теоретически ограничены диапазоном входных сигналов (2,5В-2,5В)...(2,5В+2,5В), т.е. 0В..5В. Но с учетом ограничения на входное синфазное напряжение (AGND+0,2В и AVDD-0,3В) этот диапазон немного уже: +0,2В...+4,7В. Результат вычисляется как (AINx-AINCOM)/(REF-(-REF))*2^24+2^24/2 или (AIN-AINCOM)/(REF-(-REF))*2^16+2^16/2 для 24-х битного и 16-и битного режимов соответственно.
При AIN=3В вы получите результат (3В-2,5В)/(2,5В-(-2,5В))*2^24+2^23=0x999999 (24-х битный режим) или (3В-2,5В)/(2,5В-(-2,5В))*2^16+2^15=0x9999 (16-и битный режим).
При AIN=1В вы получите результат (1В-2,5В)/(2,5В-(-2,5В))*2^24+2^23=0x33333 (24-х битный режим) или (1В-2,5В)/(2,5В-(-2,5В))*2^16+2^15=0x3333 (16-и битный режим).