При чтении проверяется сигнал /DRDY, так что это маловероятно.
К тому же описанный эфект проявляется
случайным образом. Иногда не проявляется вообще (тестировал весь рабочий день).
А исходники - пожалуйста, во вложении (IAR C для AVR).
Функция ReadADCdata вызывается раз в секунду в фоновом цикле программы.