Цитата
Bluetooth-передачика для передачи семплов на компьютер.
Если 100МГц - полоса оцифровываемого сингнала, то однозначно не хватит. Ведь даже Bluetooth 3.0 поддерживает скорости до 24Мбит/с (Теория. Реально - меньше).
контроллер ну подберите уж какой-нибудь. У Freescale видел что-то с LVDS, хотя есть многоканальные приемники у тех же TI или ADI, которые переводят их в TTL уровни. Ещё нужно нормальное тактирование обеспечить. Кроме того, АЦП у вас не последовательного приближения, а конвейерный.