В прикреплении - исходники для работы собственно с шиной I2C, а так же для работы с упомянутой Вами памятью. Я работал с Рамтроновской FM24C64. Вам (если используете память с ненулевым временем записи), возможно прийдется вставить ожидание выполнения операции записи.