Помогите собрать ВИ для электростатической коптильни Опции

[Игорь68]

Добрый день!
Очень нужна помощь уважаемых форумчан в создании высоковольтного слаботочного источника статического напряжения (около 20 кв) для электростатической коптильни. Имеется схема довольно простая, но в наших магазинах нет указанных в ней деталей ( продавцы говорят ,что это прошлый век),предложили использовать умножитель напряжения УН6/12-0,15К и ТДКС 9-2-1. Я купил предложенные элементы но как их применить не знаю.
Кто может прошу откликнуться!
Заранее благодарен.

вот схема с действующего устройства

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Игорь68]

все ненужное можно всегда выкинуть...

это когда знаешь, что ненужное, а я увы в электронике не очень силен, поэтому и обратился за помощью...

насколько я понимаю, ускоряется не процесс копчения, а процесс осаждения коптильных веществ на поверхности продукта, а дальше нужно еще обеспечить их проникновение в мясо продукта и вывод избыточной влаги, т.е. обдувать в некоторой камере. иначе вся эта "краска" с поверхности будет легко смазываться biggrin.gif

Все верно, только вывод избыточной влаги т.е. вяление, происходит до копчения, а уже после копчения идет процесс созревания (до нескольких суток).

Сообщение отредактировал Игорь68 - Oct 29 2011, 07:18

[stells]

Все верно, только вывод избыточной влаги т.е. вяление, происходит до копчения, а уже после копчения идет процесс созревания (до нескольких суток).

так делать нельзя, т.к. осаждение коптильных веществ на пересушенную поверхность плохое всегда, а в случае электростатического осаждения еще и снижается эффект электростатики

это когда знаешь, что ненужное, а я увы в электронике не очень силен, поэтому и обратился за помощью...

высоковольтный блок там на схеме выделен пунктиром справа вверху