Цитата
Возможен прямой контакт с жидкостью. Возможно два варианта открытой и закрытой поверхности жидкости.
Вы хотите сделать универсальный оптический датчик для всех типов жидкостей с точностью
0.01 градуса за 20$ ? Не получится! Смотрите в сторону электрических с прямым контактом с жидкостью. Какой диапазон измеряемых температур?