Может и не "открою Америку", но вдруг кому то поможет.
Чтобы снять ограничения MPLAB-C18-StudentEdition делаю так : скачиваю с Микрочипа апгрейд последней версии, распаковываю его программой Universal Extractor. И заменяю поолученными файлами аналогичные в папке с MPLAB-C18. Вот и все. Работает без проблем. Или может я их не заметил.