Подскажите, есть ли в природе дисплеи с рабочей температурой -50 градусов ?
Скорее всего большую часть времени дисплей не будет работать при такой температуре,
но заказчик хочет от -50 до +50(правда, пока ТЗ ещё предварительное).
А идеальный вариант - какой-нибудь готовый полуфабрикат(возможно даже промышленный ПК) для решения простой задачи - вывод на экран некоторых параметров прибора, общение по RS-232 или CAN(пока ещё не ясно, что именно) с соседним прибором и возможность управления 8-12 реле.
Экран хотелось бы взять покрасивее, так как это то, что прежде всего будет оцениваться заказчиком(точнее красота интерфейса пользователя).

Основной лозунг разработки - "Любой запас по производительности в пользу быстроты программирования", поэтому и возможен вариант с мощным промышленным ПК для такой задачи.