Вот, разбираюсь с ARM и GNU toolchain... В наличии имеется плата с STM32F103RB от Olimex и сеггеровский J-Link. С выбором тулчейна более менее понятно - Codesourcery и KGP от Klen'а прикрученные к Keil IDE для удобства.
Большинство найденных в сети примеров под Cortex-M3 были для Keil или IAR. Может кто поделится не особо навороченными проектами под STM32 на GNU C? С прерываниями и чем-нибудь из перефирии. Желательно с использованием библиотечки от ST. Мне скорее для изучения GNU чем самого кортекса. С камнем вроде как по даташиту разобраться не проблема. Оно понятно что и для GNU документации много, но с примерами обучение как-то живее протекает

А может бывают какие-то доки или FAQ по основным различиям при написании С-кода для Keil, IAR и GCC?