EP9315 закладывать уже не стоит. Cirrus его забросил. По энергопотреблению существенно уступает ATmel-у. Греется аж ватта на 1-2. Был у нас Eval Kit с ним в 2008, отдали обратно.
Не надо никаой OpenEmbedded и бросте этот Linux. Если Вам дорго ваше время и Ваша цель - создать товар, а не "интересно программировать" возмите Win CE. Там есть все необходимые инструменты и средства отладки и приложения.
ARM с OS-нужен только в 2-х случаях:
1) мобильное устройство снизким энергопртреблением;
2) массовое устройство.
В остальных случаях выгоднее взять Pico/Nano ITX, ECX PC совместимый одноплатный компьютер с Windows Embedded.