Как называется метод синтеза IIR с любым АЧХ/ФЧХ, в том числе и с линеризированной ФЧХ? Таокй есть точно, но я не знаю как он называется... Не тот, что в Лайонсе...

А в Смите этого нет? В главах про IIR (гл. 19) и z-преобразование(гл. 30)?
http://www.dspguide.com

...та оно везде где-то есть... мне нужно название...

...мож кому непонятно - представьте, что пишете сочинение и нужно написать нечто вроде "...но ведь давно, существуют IIR-структуры позволяющие задавать произвольную передаточную характеристику с приемлемой точностью. Вот например...(нужное мне название синтеза)"