Есть такие замечательные датчики, как ds18b20, и есть у них некий интерфейс 1-Wire, Как с ним работать?, в нете много doc и pdf, но все на Английском.

Если хотите разобраться досконально, то учите английский
А вообще есть описания и на русском. Внизу страничек по ссылкам походите.
http://www.gaw.ru/html.cgi/txt/ic/Maxim/se...dig/ds18b20.htm
http://www.rtcs.ru/article_detail.asp?id=6

Еще на русском есть http://www.elin.ru/1-Wire/m_lan.htm