Установил Quartus II 9.1 + NIOS II EDS 9.1.
Нужно сделать проект - мультипроцессорную систему на ПЛИС из ядер NIOS.
Но не могу это сделать из-за того, что в Eclipse в меню Window->Preferences
нету вкладки Nios II, но по руководству она должна там быть.

Может кто-то помочь?
Или объяснить, что делать?

Бегло просмотрел tt_nios2_multiprocessor_tutorial.pdf (Creating Multiprocessor Nios II Systems) и не нашёл там упоминания того что надо заходить в Windows->Preferens ...

Уточните по какому мануалу что вы делали, на какой станице и какой строчке у вас что то не получается.
На картинке содержание Preference моего Eclipse

Какая OS?