В SIM900 в SIM900_AT Command Manual_V1.06.pdf для команды AT=COPS для параметра mode отсутсвует значение 3 (изменить только формат), нет и значения 2 (разрегистрироваться), но разрегистрация для меня и не требуется, хотя в SIM300 оба были. Мне требуется как числовое , так и строковое представление текущего оператора. Если я изменю значение формата, например командой AT+COPS=0,2 ,то не произойдет ли перерегистрация в сети?

Текущий формат можно менять командой


Тогда перерегистрации не будет.

Не произойдёт. Только наверное правильно выполнять сначала AT+COPS?, убедится в ответе что формат 2. Если не 2 то отправлять AT+COPS=0,2.
С симами не работаю, что правда что они не поддерживают AT+COPS=3,2 ?

Видимо забыли добавить в описание команд:

Будет ли безопасным использование параметра который непрописан в документации? Использование недокументированных возможностей может быть удобно, но очень чревато... Ой сомневаюсь, что они "забыли" его прописать.

Должны внести в документацию.
"I will mark it to notice the guy to add it."